Enrollar el Sushi

Una vez hemos preparado y aderezado el arroz de Sushi, ya podemos ponernos a preparar los ingredientes con los que prepararemos. En este caso, vamos a aprender a hacer maki sushi, el rollo de arroz al que añadiremos los ingredientes que más nos gusten.

Para empezar, necesitaremos una hoja de Nori o alga seca. Hoy en día no os resultará demasiado complicado comprar este alga en vuestro supermercado, y no es necesario que sea de una marca específica, yo os recomendaría la de mejor precio. Se puede usar el alga entera o partida por la mitad, todo depende de como de gordo queremos que salga el rollo (Futomaki si el rollo es grueso o Hosomaki si es delgado).

Algas secas para enrollar los makis

Algas secas para enrollar los makis

Para hacer Futomaki, escogeremos dos o tres ingredientes como aguacate, tortilla japonesa, atún fresco, incluso surimi, ya que tendremos que hacer un rollo de unos tres centrímetros de espesor.

 

Continuará…