Sobre una bolita de arroz amasada se coloca una tira de pescado, en este caso gamba (ebi) cocida, pelada y presentada con un corte por la mitad.

Sobre una bolita de arroz amasada se coloca una tira de pescado, en este caso atún (maguro)

Sobre una bolita de arroz amasada se coloca una tira de pescado, en este caso tortilla japonesa (tamago). La tortilla es ligeramente dulce y se presenta con una tira adicional de nori para sugetarla mejor.

Sushi acorazado. Se rodea a una bolita de arroz con una tira de nori de tal manera que quede un hueco que se rellena con ingredientes como huevas, atún picado, soja fermentada…