Descripción
Esta es la variedad de arroz más popular cultivada en Japón y en mi familia siempre la hemos utilizado para la preparación del sushi por su aroma y sabor. Es un arroz japonés de grano corto y queda esponjoso y con una ligera adherencia, perfecto para condimentarlo y preparar sushi. Como siempre, recomendamos lavar el arroz bajo abundante agua, unas 6 veces o hasta que el agua quede transparente.
El precio ahora mismo en Amazon es un poco alto, también puedes encontrar el mismo tipo de arroz también en formato de 1 kilo, más barato en la tienda online de Tokyo-ya, os dejo el enlace por si os compensa hacer una compra grande: https://www.tokyo-ya.es/arroces-y-mochi/arroz-koshihikari-1-kg
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